Основная технология пищевой-мелованной бумаги заключается в ее уникальной композитной структуре. После того, как бумага-основа из древесной массы формируется в процессе изготовления бумаги, машина для нанесения покрытия равномерно распыляет полиэтиленовую пленку, расплавленную при 150-200 градусах, на поверхность бумаги. Этот, казалось бы, простой процесс на самом деле скрывает в себе секрет: слишком высокая температура приведет к капанию пластика, а недостаточная температура повлияет на эффект склеивания. Квалифицированная мелованная бумага проходит более десяти проверок качества, включая проверку толщины и проверку маслостойкости, гарантируя, что погрешность на квадратный метр не превышает 0,01 мм.
Секрет маслостойкости этого материала заключается в особой структуре молекул полиэтилена. Когда термоплавкая полиэтиленовая пленка склеивается с бумагой под высоким давлением, она образует плотный сетчатый защитный слой с размером пор всего 0,5-3 микрометра, что эквивалентно одной сотой толщины человеческого волоса. Эксперименты показали, что бумага с покрытием может выдерживать температуру до 80 градусов в течение 2 часов без утечки масла, полностью удерживая свежеобжаренную курицу или шипящий бекон. Еще более примечательно то, что этот «защитный экран» полностью соответствует стандарту безопасности пищевых продуктов GB4806.7 и может напрямую контактировать с различными пищевыми ингредиентами.
С точки зрения практичности мелованная бумага — универсальный кухонный инструмент. Он заменяет традиционное смазывание маслом при выпечке, обеспечивая равномерный нагрев нижней части печенья; избавляет от опасений по поводу масляных пятен при упаковке жареных продуктов; А в качестве подставки для столовых приборов стильные узоры, такие как шахматная доска, могут улучшить впечатление от обеда. Испытание, проведенное популярной пекарней в Шанхае, показало, что после использования упаковки из мелованной бумаги жалобы клиентов на проникновение масла уменьшились на 83 % в годовом-по сравнению с-годом, а стабильность качества еды на вынос значительно улучшилась.
По сравнению с традиционными упаковочными материалами мелованная бумага обладает замечательными экологическими преимуществами. Ее бумажная основа биоразлагаема, а количество используемого полиэтиленового покрытия составляет всего 1/5 от количества обычной пластиковой упаковки. Бренд легких продуктов питания в Пекине сократил годовое потребление пластика на 2,3 тонны после перехода на бумажные пакеты с покрытием, что эквивалентно использованию на 460 000 пластиковых пакетов меньше. Эта характеристика «сокращенное количество пластика без снижения качества» делает его зеленым выбором для новой эры общественного питания.
